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行業(yè)新聞

豬肉價(jià)格怎樣才能不暴漲暴跌?

作者:劉曉琴  來(lái)源: 豬e網(wǎng)  點(diǎn)擊數(shù):851

     近年來(lái)豬肉價(jià)格的波動(dòng)可稱為一個(gè)典例。2007年豬肉價(jià)格大幅上漲且居高不下,被視為當(dāng)期物價(jià)上揚(yáng)的始作俑者。其后一年,市場(chǎng)供給源源不斷地增加撼動(dòng)了豬肉價(jià)格,2008年豬肉價(jià)格又呈現(xiàn)高開(kāi)低走之勢(shì)。到2009年豬肉價(jià)格沖低后再度因生豬出欄數(shù)的減少而回升。但隨著肉價(jià)上漲刺激了供給增加,但并沒(méi)有出現(xiàn)肉價(jià)暴漲暴跌的問(wèn)題。今年以來(lái),盡管糧食飼料等成本高企,但是豬肉價(jià)格卻未見(jiàn)明顯升勢(shì),是為“蛛網(wǎng)效應(yīng)”的再度顯現(xiàn)。數(shù)據(jù)顯示,11月上旬,玉米、小麥和稻谷收購(gòu)價(jià)格比6月中旬分別上漲20%、40%和25%左右。而12月13日豬五花肉、豬后臀尖肉全國(guó)均價(jià)與11月26日相比漲跌幅均不超過(guò)0.4%,近五成省區(qū)市豬肉價(jià)格漲跌幅在1.0%以內(nèi)。

  在其他農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格暴漲的同時(shí),豬肉價(jià)格保持平穩(wěn)其實(shí)就意味著下跌。其中的經(jīng)驗(yàn)是,國(guó)家在2008年豬肉價(jià)格暴漲的時(shí)候,明確長(zhǎng)期增加能繁母豬的補(bǔ)貼資金。今年豬肉價(jià)格的穩(wěn)定,表明這一補(bǔ)貼政策的確有效。而政策有效的經(jīng)驗(yàn)就是針對(duì)農(nóng)業(yè)集體或者大規(guī)模養(yǎng)殖戶補(bǔ)貼到位明確,且承諾長(zhǎng)期持續(xù)。隨著市場(chǎng)供給大戶獲得穩(wěn)定的市場(chǎng)信號(hào),最終交易價(jià)格自然就能夠保持相對(duì)穩(wěn)定了。我們不妨把豬肉價(jià)格調(diào)控經(jīng)驗(yàn)使用到大蒜等其他農(nóng)產(chǎn)品中來(lái),讓調(diào)控與市場(chǎng)價(jià)格真正接軌,實(shí)現(xiàn)“蛛網(wǎng)理論”的現(xiàn)實(shí)新突破。