雙節(jié)“吃不開(kāi)”的二師兄這兩天受追捧 豬肉消費(fèi)旺季漸近

作者：獸藥寶   來(lái)源: 福建光華百斯特集團(tuán)  點(diǎn)擊數(shù)：591

雙節(jié)期間在無(wú)錫有些“吃不開(kāi)”的“二師兄”，這幾天反而開(kāi)始受追捧了。記者昨從無(wú)錫天鵬食品城了解到，在剛剛過(guò)去的中秋、國(guó)慶假期中，豬肉交易量上升明顯，但價(jià)格卻打破了“逢節(jié)必漲”的魔咒，不漲反跌。倒是最近幾日，隨著消費(fèi)量降低，價(jià)格反倒有所上升。

“放假時(shí)跌了，這兩天反而又漲上去了!”無(wú)錫天鵬食品城相關(guān)負(fù)責(zé)人告訴記者，節(jié)前豬肉批發(fā)價(jià)在每公斤18.2元左右，國(guó)慶長(zhǎng)假上半程1日-4日白條肉批發(fā)價(jià)是下滑的，4日過(guò)后又略有回升，在每公斤18.3元左右。

“最近兩年，生豬行業(yè)已打破‘逢節(jié)必漲’的魔咒了!”江陰勤科農(nóng)牧生態(tài)養(yǎng)殖場(chǎng)負(fù)責(zé)人告訴記者，他們養(yǎng)的生豬前幾年也是到了節(jié)日消費(fèi)高峰時(shí)才出售，以為能賣好價(jià)，結(jié)果整個(gè)行業(yè)都是“集中出欄”，價(jià)格被壓得很低。因此，這兩年開(kāi)始調(diào)整“戰(zhàn)略”：在中秋節(jié)消費(fèi)高峰來(lái)之前，就錯(cuò)峰提前出售。

這幾天，無(wú)錫“肉祖宗”正放開(kāi)了肚皮吃肉。國(guó)慶長(zhǎng)假期間，天鵬食品城的生豬交易量去年同期增長(zhǎng)了20%左右。相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹：“特別是單位食堂、快餐店等進(jìn)行集中采供的，在葷菜食材的采購(gòu)上自然會(huì)首選豬肉。”目前該市場(chǎng)的日交易量在3000頭左右，消費(fèi)量大時(shí)甚至可以達(dá)到3100頭。和一個(gè)月前相比，也有所增長(zhǎng)。

業(yè)內(nèi)人士看來(lái)，進(jìn)入寒露后，隨著天氣轉(zhuǎn)涼，豬肉的消費(fèi)旺季逐漸來(lái)臨。一般10月底就會(huì)逐漸迎來(lái)豬肉的消費(fèi)旺季，特別是11月份后市民陸續(xù)開(kāi)始灌香腸、腌咸肉，不少新市民還有腌制臘肉的習(xí)慣，加上隨后的元旦、春節(jié)等多個(gè)傳統(tǒng)節(jié)日，豬肉的消費(fèi)勢(shì)頭十分強(qiáng)勁。

接下來(lái)豬肉還會(huì)不會(huì)繼續(xù)下跌?相關(guān)人士分析認(rèn)為，目前豬肉批發(fā)價(jià)已基本處于歷史低位了，在他們看來(lái)，再跌下去的空間不太大?！盁o(wú)論是存欄量、能繁母豬，目前都很低。”天鵬食品城相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹說(shuō)，眼下能繁母豬已處于歷史最低位，加上生豬的飼料價(jià)格也一直穩(wěn)定在最低間區(qū)了。

2017-10-14